domenica 30 dicembre 2012

ultime xxx del 2012

proprio sul filo di lana, ecco raggiunto il traguardo dell'ultimo ricamo del 2012 :D

confiture de lait - lilipoints
tela lino greggio f.lli graziano, filati mouline DMC



vi auguro un anno pieno zeppo di xxx, vorrà dire che avrete avuto la serenità di mettervi sul divano e prendere l'ago in mano ;)

ci vediamo nel 2013 con nuovi progetti, un saluto a tutte!

mercoledì 26 dicembre 2012

il mio 2012 a crocette

Pensavo di aver ricamato molto ma molto meno, ma in effetti di tempo sui treni ne ho passato parecchio.....e tutto quello che vedete è stato realizzato al 90% sui treni pendolari che mi portavano al lavoro in questo 2012 che sta per finire.
ovviamente la precisione lascia a desiderare, ma almeno non ho appeso l'ago al chiodo :D












tutti in ordine assolutamente casuale....speriamo che il 2013 mi porti crocette più belle :D
buon fine anno a tutte le crocettine 

sabato 10 novembre 2012

ABC Bienvenue, tralala collection

ABC Bienvenue by tralala collection

l'occasione il primo swap dopo tanti mesi "home sweet home"

filati sfumati Atalie e tela a fili contati grezza in vendita anche presso www.naturalandbio.it

e la visione d'insieme dello swap giunto a destinazione ma per il quale gli abbinamenti sono ancora top secret :D



lunedì 5 novembre 2012

Involtini di verza con purè e funghi

un piatto semplice e golosissimo! 
una ricetta semplicissima: scottate le foglie di verza in acqua bollente e poi riempitele con un ripieno di funghi e purè di patate. Mettete poi tutto in forno a 220° per circa 15 minuti e servite ;)

le verze sono quelle del nostro orto, mentre i funghi sono porcini selezionati della val Staffora, Oltrepo', ovviamente in vendita presso Natural & Bio, via Trento 22 - Stradella PV

domenica 4 novembre 2012

partiamo dall'abc: tagliatelle fatte in casa

Prima di tutto, permettetemi di ringraziare tutte le persone che mi hanno contattato per collaborare con Natural & Bio e i loro blog di cucina. Al momento ci piacerebbe però provare a gestire da soli almeno l'ABC della cucina e lo facciamo con una ricetta semplice semplice: le tagliatelle fatte in casa.

ingredienti per due persone:

2 uova
200 gr di farina ( noi abbiamo utilizzato una farina 1 di farro )


lavorate bene l'impasto di farina e uova. una volta pronto, fatene una palla e mettetelo in frigorifero per una ventina di minuti. Ovviamente se avete utilizzato farina e uova per più di due persone, fate più palle.
dopo 20 minuti, tirate fuori l'impasto dal frigorifero e cominciate a stenderlo con il mattarello, finché non diventa una sfoglia sottilissima. Tenete l'impasto infarinato, arrotolatelo e infine tagliate a striscioline le tagliatelle.

ed ora non vi resta che preparare il sugo che più vi piace e gustarvi una sana e genuina pasta fatta in casa. 

ovviamente la farina utilizzata da noi, la trovate in vendita presso il nostro negozio di Stradella oppure online qui



venerdì 2 novembre 2012

Zuppa di riso integrale con verza e patate

Inizia il freddo e torna la voglia di mettersi davanti ai fornelli, complice anche il lavoro che mi mette a contatto tutti i giorni con prelibati piatti. Per realizzare questa zuppa occorrono pochi e semplici ingredienti, tutti reperibili bio ;) 

per 2/3 persone
riso integrale bio 140 gr
verza bio
patate bio
cipolla bio
olio evo bio q.b
verdure bio per brodo
noce moscata
Mette sul fuoco a bollire le verdure per preparare il vostro brodo. Intanto lavate e tagliate le verze e mettetele in una casseruola dove precedentemente avrete fatto soffriggere olio e cipolla. Dopo qualche minuto unite anche le patate tagliate e pezzetti e infine, per ultimo, il riso integrale. La cottura del riso varia molto, tenete presente che un buon riso biologico di solito ci mette almeno 35 minuti. Io ovviamente ho utilizzato il riso presente nel nostro negozio ;)

A cottura ultimata ho aggiunto un pizzico di noce moscata che io adoro, ma è del tutto facoltativa. 
A casa nostra non usiamo sale, ma voi ovviamente potete salare un po' il brodo a vostro gusto

buon appetito :D



domenica 7 ottobre 2012

farromania

ultimamente mi è presa la farromania. Trovo il farro un ottimo sostituto del grano, dal sapore più deciso e poi lo posso trovare sotto forma di farina non raffinata. Per questa torta infatti ho usato una farina 1

se volete provarla anche voi, ecco la ricetta facile facile
270 gr di farina di farro 1
4 uova
1 limone spremuto + la buccia grattuggiata (solo se bio)
170 gr di  zucchero di canna
lievito
1 bicchiere di olio

sbattete uova e zucchero, quando è tutto ben amalgamato unite farina, olio, limone e lievito. Impastare il tutto e infornare a 180° per 50 minuti. Io non amo poi guarnire le torte con zucchero a velo, per cui l'ho servita così ;)
ricordatevi che la buccia del limone è bene non grattuggiarla se il limone non è bio



e poi finalmente ci sono anche loro, i cuscini con le stampe border collie, come il mio Asso ! carini vero?

venerdì 28 settembre 2012

horse biscuits

biscotti di farro alla lavanda
300 gr di farina integrale di farro bio
50 gr di burro bio
1 uovo bio
100 gr di yogurt magro bio
sciroppo alla lavanda

amalgamare gli ingredienti e stenderli in una sfoglia di circa un cm con il mattarello. ritagliare le forme che si preferiscono e cuocere in forno per 8/10 minuti a 180°

lo sciroppo alla lavanda preparato da me è già molto dolce, nel caso non fosse sufficiente, aggiungete zucchero di canna




domenica 23 settembre 2012

a volte ritornano....ma chissà se restano :D

se si lavora sette giorni su sette, il tempo per ricamare è davvero poco, anzi nullo. Ma del resto quando si fa qualcosa che piace e motiva, tutto il resto passa in secondo piano....e comunque qua e là ho ritagliato qualche mezzoretta per partire con questo nuovo progetto

schema: Lilipoints
tela: greggio f.lli graziano 11 fili
filati: moulinè DMC

eccovi qua il primo wip.....e speriamo non diventi l'ennesimo ufo :D
buona domenica pomeriggio a tutte!

domenica 9 settembre 2012

52 week project 2012 - il recupero

in realtà le foto le avevo scattate tutte per tempo, ma aggiornare il blog mi porta via sempre tempo e in questo periodo il tempo davvero è prezioso..... 
questo è un dolcissimo asinello, dopo aver fatto la sua conoscenza, devo ammettere di aver avuto l'idea di prendere un asinello a far compagnia al mio Idalgo, e voi cosa ne dite? non sarebbe un'idea carina?

e questo invece è un toro......questo devo dir la verità che non ho proprio avuto l'idea di portarmelo a casa, ahahahha

e infine anche questo è un toro.....solo che ha un mese :D era tenerissimo 

il bello della mia nuova attività è anche andare a selezionare i prodotti nelle aziende e in queste occasioni vengo a contatto con un sacco di animali, la mia passione e devo dire che ci sono ancora persone che amano trattare bene gli animali senza rinchiuderli in allevamenti stretti e sacrificati. Comunque se ne avete la possibilità, comprate sempre i cibi dove potete andare a vedere come vengono allevati gli animali, vi assicuro che ci sono allevamenti che fanno ribrezzo e magari voi contribuite a certi penosi trattamenti comprando cibi senza verificarne la provenienza.

domenica 2 settembre 2012

Inaugurazione "Natural & Bio"

ci siamo! abbiamo rotto il ghiaccio! inaugurazione ieri con degustazione di prodotti biologici e direi che siamo rimasti piacevolmente impressionati. Ora non ci resta che iniziare a lavorare sodo :D

vi ricordo che il negozio, che offre servizi di confezione cesti regalo, consegna a domicilio e realizzazione di bomboniere bio, si trova in Stradella (PV), via Trento 22.

oppure ci trovate online all'indirizzo www.naturalandbio.it

venerdì 31 agosto 2012

conserviamo l'estate

Certe volte mi sembra di vivere su Marte....qui in Oltrepo' oggi piove e tutti sono contenti della pioggia, mentre io, se pensassi che potesse funzionare, mi metterei a ballare per far tornare il sole! ma cosa fate voi amiche con la pioggia? a me non viene in mente niente se non restare in casa....e invece in estate si può uscire, anche solo per mangiare un gelato :D

Ed è per questo che quest'anno ho deciso di conservare un po' di estate nella mia dispensa, complice anche l'orto. Quest'anno devo dire che è stato magro di pomodori, ma in compenso gli alberi da frutto hanno cominciato a produrre squisitissime prelibatezze e così mi sono sbizzarrita nei succhi di frutta.

Nella mia dispensa non mancheranno passata di pomodoro, marmellata di mele, succo di pera, pesca, melone e mela :D e di pere e mele ne ho ancora un bel po' da cogliere....direi che nelle fredde giornate invernali, un buon succo dal fresco sapore dell'estate non potrà che rallegrarmi :D

martedì 28 agosto 2012

pronti, partenza....quasi via :D

Ci siamo quasi, il negozio è praticamente pronto, vetrina allestita, permessi chiesti.....gli ultimi dettagli e sabato 1° settembre si parte :D

vi do una piccola anticipazione, ecco la vetrina con il nostro nome e l'orario di apertura ricamato in tutta fretta in attesa dell'ispirazione per qualcosa di meglio :D

vi aspetto tutte sabato per una degustazione di prodotti locali e biologici, non mancate e passateparola

domenica 26 agosto 2012

52 week project 2012 - 33/52

un po' in ritardo ecco anche la mia 33esima foto. Ho aspettato a postarla, ma ne vale la pena. Si tratta del castello privato di Montesegale, nel cuore della Val Staffora nel mio amato Oltrepo' Pavese.....è o non è situato in una posizione da favola?



e nel frattempo vi do appuntamento a Stradella in via Trento 22, dove sabato 1° settembre inaugureremo il punto vendita della Natural & Bio.Vi aspettiamo numerosi, ci saranno degustazioni di formaggi, pane, marmellate e composte biologiche il tutto accompagnato da ottimi vini locali ;)

mercoledì 22 agosto 2012

ammorbidente eco fai da te

certe volte ci diciamo che non abbiamo tempo per fare le cose da noi, però il tempo per stare su internet e giocare lo troviamo sempre, ma da un po' mi è venuta la fissa di trovare il tempo di fare le cose da me, non solo per risparmiare, ma per non cadere nella dipendenza delle grandi multinazionali che dovrebbero semplificarti la vita con i loro prodotti e invece te la inquinano.

Ci vogliono 5 minuti per realizzare questo eco ammorbidente, ecco la ricetta anche a voi

1 lt di aceto di vino bianco
1 limone spremuto
olio essenziale alla profumazione preferita

Basta unire all'aceto il succo di un limone spremuto e circa 50 gocce dell'essenza che più ci piace. Io ho utilizzato quella alla menta biologica perché mi piace molto.
Se preferite le gocce di essenza potete aggiungerle direttamente nella vaschetta della lavatrice, ma comunque nella sezione ammorbidente, altrimenti i vari risciacqui rischiano di disperderne il profumo



venerdì 17 agosto 2012

lavanda....in cucina

che adoro la lavanda lo sapete tutti ormai, ma mi son detta, è possibile utilizzarla solo come profumatore per ambienti o saponi? e così mi son messa a spulciare tra le ricette di cucina....ed ecco quelle che ho utilizzato io
prima di tutto ho pensato di preparare uno sciroppo alla lavanda. La ricetta è quella de "il pranzo di babette", solo che io ho utilizzato più acqua e meno zucchero perché secondo me deve risaltare di più l'aroma della lavanda a quello dello zucchero.....e questo è il risultato finale.
poi sono andata alla ricerca di una ricetta che potesse unire la conservazione delle mie mele, che stanno maturando proprio in questi giorni. E mi sono imbattuta in una marmellata di mele aromatizzata alla lavanda.

questa è la marmellata come fatta da me
ingredienti

800 gr di mele
1 limone spremuto
300 gr di zucchero
lavanda q.b.

ho tagliato le mele a spicchi e le ho cosparse del succo di limone per evitare che diventassero nere. Poi  ho messo tutto sul fuoco con lo zucchero e ho fatto andare a fuoco basso per circa un'ora. A fine cottura ho lasciato le mele così come appaiono, ma so che alcuni non amano la frutta a pezzi, per cui potete anche passarla al miniper e farla diventare omogenea nell'aspetto. Ho messo tutto nel vasetto e ho guarnito con qualche fiore di lavanda......potessi farvi sentire ora il profumo che c'è per casa :D

E così riesco a conservare un po' dei sapori estivi che il mio orto anche quest'anno mi ha regalato.

un'accortezza: sterilizzate sempre tutto alla fine, il rischio botulino è minimo, ma comunque sempre presente ;)

lunedì 13 agosto 2012

Gita a Grazzano Visconti

In perfetta tendenza con il resto degli italiani, quest'anno vacanze brevi e gite fuori porta.....località odierna, un piccolo borgo di origine medievale: Grazzano Visconti, in provincia di Piacenza


 Grazzano Visconti fu ideato e realizzato agli inizi del 1900 dal Duca Giuseppe Visconti di Modrone con raffinato gusto scenografico e grande ricercatezza nei particolari e nelle decorazioni.
Antichi documenti testimoniano l’esistenza di un centro abitato nel 1300 ed infatti il nome Grazzano deriverebbe da un tale “Graccus Graccianum”, proprietario, in quegli anni lontani, di terre in questa località.

Verso la fine del 1400, Gian Galeazzo Visconti, con un editto a Pavia, concesse alla figlia naturale Beatrice, già sposa del nobile piacentino Giovanni Anguissola, il permesso di costruire un castello, che nei secoli seguenti fu teatro di diversi fatti d’armi, in quanto feudo dei nobili Anguissola.


Questa  importante famiglia piacentina mantenne il possesso del maniero sin al 1884, quando la Contessa Fanny, nata  Visconti e sposata Anguissola, perse il marito e l’unico figlio lasciando i beni al fratello Guido Visconti, del ramo della Contea Milanese di Modrone.
Per opera del Duca Giuseppe Visconti, il Biscione ritorna a Grazzano ed il borgo, da un nucleo di catapecchie e vecchie stalle limitrofe ad un castello in rovina, diventa un villaggio in stile neomedievale.
Le torri del Castello assumono l’imponenza tipica della fortezza viscontea, logge e camminamenti si completano di merlature ghibelline, le facciate in mattoni diventano più armoniche e severe con graffiti e decorazioni caratteristiche del gusto lombardo.
Una lussureggiante cornice di alberi secolari, statue, vialie fontane, costituiscono il grande parco, mentre all’esterno sorgono edifici rispondenti in tutto alle linee stilistiche dei primi secoli dopo il 1000; i rapporti architettonici risultano armoniosi e piacevoli e i vari elementi dell’arredo urbano - fontanelle, balconi, finestre, colonnine, stemmi
e iscrizioni - sono sapientemente collocati.

fonte: www.castellodigrazzanovisconti.it




praticamente di origine medievale rimangono solo il castello e la cappella di Sant'Anna, ma la suggestione è comunque unica e merita una visita.....ma state lontani da bar e ristoranti, un semplice caffè vi costerà ben 2,50 euro ;)